تأسست شركة بختياري في 2005 وحصلت على تصديقها الرسمي من وزارة التجارة في إقليم كردستان. الشركة متخصصة في التجارة العامة للمواد الغذائية, مع التركيز بشكل خاص على الأرز والفاصوليا المستوردة من الهند, تايلاند, قيرغيزستان, باكستان, روسيا, وإيطاليا. بالإضافة إلى ذلك, وتتعامل الشركة في زيت نخالة الأرز. وتمتد مجموعة منتجاتها إلى جميع أنحاء العراق, يضم بعضًا من أشهر العلامات التجارية في المنطقة. بشكل ملحوظ, يستضيف العراق بكل فخر أرز بختيار كواحدة من علاماته التجارية الرائدة والمحترمة.